Hi Diyctators! Wenn wir etwas lieben, dann ist es Gold und Glitter. Und was gibt es Besseres, als das alles in süßer Form.  Das Rock Candy Rezept ist super einfach zu machen und sieht unglaublich gut und teuer aus. Und das Tollste, die Zuckersteine sind komplett essbar.

Ihr könnt sie in verschiedensten Farben und Größen fertigen, Torten damit dekorieren, in Folie wickeln und verschenken, oder zum Tee servieren. Auf dem heißen Wasser hinterlässt der Zucker kleine Glitterpartikel. Sieht einfach irre aus.

Was wir brauchen:

Die Zutaten sind verlinkt. Ihr findet sie auch in gut sortierten Supermärkten oder im Tortenzubehörversand.

Der Kandiszucker sollte im Mörser leicht zerdrückt werden, denn natürliche Kristalle sind unterschiedlich groß und nicht so gleichmäßig wie Industriezucker.

Puderzucker mit Wasser vermischen, so dass eine zähflüssige Masse entsteht.  Das wird unser „Klebstoff“ für die Kristalle.

Ein paar Tropfen Farbe auf den Kandis und in den Puderzuckerguss träufeln. Diese essbare Farbe ist sehr ergiebig und färbt sehr gut ein, deshalb reichen wirklich kleine Mengen.

Den Zuckerguss mit den Zuckerkristallen vermischen. Die Farbe muss sich nicht ebenmäßig verteilen, sie sollte mal heller mal dunkler bleiben, so wie bei echten Steinen.

Mit einem Löffel die ganze Masse zu Häufchen formen.  Gegebenenfalls noch etwas mit dem Zuckerkleber begießen. Die Häufchen am besten auf Backpapier auslegen (nicht auf Glas, wie auf dem Bild), dann lassen sie sich sehr gut ablösen. Die Kristallbrocken mindestens 12 Stunden trocknen lassen. Danach eventuell umdrehen und von der anderen Seite trocknen.

Nun kommt der beste Part: Den essbaren Glitter mit etwas Wasser vermischen, so dass es zu Malfarbe wird. Mit einem Pinsel die Ränder der Kristallbrocken bestreichen. und nochmal trocknen lassen.

Es gibt verschiedensten Glitter im Handel. Zu anderen Farben,  zum Beisiel blassen Rottönen passt Silber sehr gut. Wenn die Kristalle noch edler aussehen sollen, könnt Ihr die Ränder mit essbarem Gold oder Silber bekleben.

Mehr, mehr Rock Candy!!!!!!